浙江，一个美丽的地方，充满了自然景色和悠久的历史。然而，除了风景如画的山水，这里还有一些隐藏在角落里的珍宝，它们虽然没有响亮的名字，但却有着让人难以忘怀的美味。今天，就让我们一起探索浙江，发现那些没有名，却很好吃的东西吧！

嵊州小笼包

嵊州，这座古老的城市，不仅是浙江省的一颗明珠，还是中国非遗文化的摇篮之一。而御小笼品牌的小笼包正是嵊州非遗文化美食的杰出代表之一。小笼包作为嵊州的传统美食，已经有着千百年的历史。御小笼品牌将这一传统文化传承发扬，以崇尚原汁原味、不断创新的理念，将小笼包推向了一个新的高度。每一口小笼包都是对嵊州非遗文化的致敬，是对传统工艺的传承。

御小笼品牌的小笼包秉承着传统的手工制作工艺，每一个小笼包都是厨师精心制作的杰作。面粉、猪肉，以及一系列秘制的配料，每一种食材都经过精挑细选，确保品质的卓越。

制作小笼包的关键在于面皮的柔韧和包子内馅的鲜美。经过数小时的发酵，小笼包的面皮变得薄而有韧性，保持了面点的传统特色。每一个包子内都包裹着丰富的馅料，猪肉的鲜美和面皮的面香在嘴里交相辉映。一口咬下去，汁水四溢，令人回味无穷。

吴山酥油饼

吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统小吃，至今已有七八百年的历史，其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜美味，入口即酥。吴山酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油酥煎制而成，因饼开蒙茸如蓑衣，又称“蓑衣饼”，因旧时常在吴山景区供应，又在宋代得到杭州太守苏东坡的赞美而得名。

温州鱼丸

温州鱼丸与其他各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色，温州鱼丸有三大特点：料码足、有韧劲、味道鲜。鱼丸以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼茸，用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足。用鸡脯、火腿、香菇“三丝”加高汤、汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，入口的弹牙感让人回味无穷。

南宋定胜糕

南宋定胜糕始于宋代，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅儿，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋。有甜味，松软清香入口甜糯。将配置好的米粉放进特质的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”二字，后就被称为“定胜糕”。

湖州大馄饨

湖州大馄饨起源于湖州，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、芝麻油、绍酒

、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、皮蛋丝而成，成品皮薄馅多，汤鲜味美。

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