中国上海 – 上海三得利日本料理和威士忌是上海一家以日本料理、酒吧和酒廊体验而闻名的高端餐厅，今宣布新政策，至 2024 年底将在中国全面采购非笼养鸡蛋，并且会覆盖全球所有的未来商店。三得利日本料理和威士忌是由三得利餐饮国际上海公司管理，并隶属于日本历史最悠久、规模最大的酿酒和蒸馏公司之一三得利控股有限公司。目前在上海运营一家，计划在未来几年业务扩展到其他国家。

此承诺更展现三得利对实践道德采购的重视，与全球迈向更可持续和人性化食品供应链的趋势保持一致。三得利将积极与供应商合作，确保全部采购的非笼养鸡蛋均符合国家市场监督管理总局的标准。

上海三得利日本料理和威士忌总经理青木隆吉先生 (Takayoshi Aoki) 对公司的承诺表示了高度的认可：「我们不仅致力于提供卓越的料理体验，而且还会谨慎负责任地进行采购，以此至 2024 年底前，我们将在中国全面转用非笼养鸡蛋，并且将在全球所有的新业务都贯彻此政策，以体现了我们致力于实践负责任的商业实践和动物福祉的目标。」

「我们祝贺三得利日本料理和威士忌上海公司做出对全面采购非笼养鸡蛋的承诺，这是在促进实践动物福利和推进可持续食品发展迈出重要的一步，我们很高兴能与三得利共同推动这项重要的方向。」力矩中国是一家总部位于上海的咨询公司，可持续发展项目总监谢利依与三得利就此议题展开了合作。

随着越来越多国际品牌承诺在中国将全面转用非笼养鸡蛋，三得利日本料理和威士忌上海公司亦加入转型行列，当中的国际品牌包括快乐蜂、汉堡王、Tims中国、ZOO COFFEE、万豪酒店、洲际酒店、雅高酒店等。

关于力矩中国

力矩中国是一家总部位于上海的咨询公司，关注可持续的、安全与人道的蛋白质。我们已帮助多家领先的食品企业完成蛋白质供应链的升级与转型。

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