寄畅興,源于江苏寄畅园,寄畅园是“江南四大名园”之一。“寄畅”二字取自晋·王羲之《答许椽》中的“取欢仁智乐,寄畅山水阴”诗句,“興”出自苏邦百年传承面馆用“興”字。

康熙、乾隆两帝各六次南巡,均必到此园。1751年(乾隆十六年),乾隆皇帝第一次南巡,园主秦金为博龙颜大悦,突发奇想在包子中加入江南至味螃蟹为馅,最后秦家便创新出了独具江南特色的 “蟹粉小笼” 。园主秦金也因为这道菜,被乾隆嘉奖而光耀门楣。“乾隆赞”的蟹粉小笼,之后声名远扬,一直流传至今。

寄畅興,作为江南历史经典文化的成像,更是苏帮老一辈手艺人匠心精髓的延续。以“百年传承,地道苏帮”为初心,专注美食与文化的共生。寄畅興,既是舌尖上的园林,也是筷子头上挑起的江南。味出寄畅,“蟹”逅江南。我们将带领广大食客“蟹”逅诗意古韵的江南,畅享风物闲美的江南珍味。

上海不仅有“建筑三件套”,还有“美食三件套”——蟹黄面、上海小笼、上海菜!寄畅興,专注上海“美食三件套”,于南京东路、外滩目前有4家门店,每一公里就有一家寄畅興。寄畅興门店长期霸榜上海各大平台美食榜,每年排队超50万人,已然成为上海地标美食代表,上海美食名片!

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